Verificarán buen estado de alimentos en Nuevo Laredo
La Coordinación Estatal de Prevención contra Riesgos Sanitarios
(Coepris) en Nuevo Laredo inició operativos para supervisar el
buen manejo de los alimentos tanto en vía pública como en
establecimientos cerrados para evitar enfermedades.
El coordinador local de Coepris, Alfonso Encinas, señaló que por
indicaciones de la Secretaría de Salud, personal de la
dependencia lleva a cabo pláticas de fomento sanitario entre los
manejadores de alimentos que se venden en la vía pública,
restaurantes, centros comerciales y marisquerías.
"El objetivo es llevar a cabo un muestreo de los alimentos para
determinar que se encuentren en buenas condiciones, pero para
ello, las muestras serán enviadas a los laboratorios estatales en
Ciudad Victoria, para su análisis", explicó.
Manifestó que los muestreos de alimentos se llevarán a cabo
todos los martes de cada mes, tomando 11 muestras de
alimentos preparados como quesos, chorizo, cremas y productos
del mar, así como agua purificada y hielo.
"En las pláticas que se les dan a los manejadores de alimentos
se les exhorta que lo hagan higiénicamente, para evitar
enfermedades entre las personas que consuman, sobre todo, en
establecimientos ambulantes o semifijos", comentó.
Añadió que como medida preventiva para evitar enfermedades,
en esta temporada de calor extremo, es necesario evitar el
consumo de alimentos en la vía pública, pero sobre todo salsas,
debido a que por su condición, se descomponen con mayor
rapidez a consecuencia de las altas temperaturas.
Puntualizó que las acciones comprenden la jurisdicción sanitaria
número cinco, que incluye a los municipios ubicados de Nuevo
Laredo hasta Miguel Alemán.
La Coordinación Estatal de Prevención contra Riesgos Sanitarios
(Coepris) en Nuevo Laredo inició operativos para supervisar el
buen manejo de los alimentos tanto en vía pública como en
establecimientos cerrados para evitar enfermedades.
El coordinador local de Coepris, Alfonso Encinas, señaló que por
indicaciones de la Secretaría de Salud, personal de la
dependencia lleva a cabo pláticas de fomento sanitario entre los
manejadores de alimentos que se venden en la vía pública,
restaurantes, centros comerciales y marisquerías.
"El objetivo es llevar a cabo un muestreo de los alimentos para
determinar que se encuentren en buenas condiciones, pero para
ello, las muestras serán enviadas a los laboratorios estatales en
Ciudad Victoria, para su análisis", explicó.
Manifestó que los muestreos de alimentos se llevarán a cabo
todos los martes de cada mes, tomando 11 muestras de
alimentos preparados como quesos, chorizo, cremas y productos
del mar, así como agua purificada y hielo.
"En las pláticas que se les dan a los manejadores de alimentos
se les exhorta que lo hagan higiénicamente, para evitar
enfermedades entre las personas que consuman, sobre todo, en
establecimientos ambulantes o semifijos", comentó.
Añadió que como medida preventiva para evitar enfermedades,
en esta temporada de calor extremo, es necesario evitar el
consumo de alimentos en la vía pública, pero sobre todo salsas,
debido a que por su condición, se descomponen con mayor
rapidez a consecuencia de las altas temperaturas.
Puntualizó que las acciones comprenden la jurisdicción sanitaria
número cinco, que incluye a los municipios ubicados de Nuevo
Laredo hasta Miguel Alemán.
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